Basajan sareng ngeunah masak kembang engkol sareng daging

Kembang engkol mangrupakeun sayuran populér tina kalolobaan kadaharan diaatina ku eusina kalori. Sangkan dahareun anu leuwih nyugemakeun, anjeun tiasa nambihan daging. Leuwih ti éta, produk ieu sampurna digabungkeun saling dina prosés masak rupa masakan. Sahiji, anjeun tiasa ngadamel dilejog engkol ku daging, pies, sup ka kol, shukrut sareng seueur deui.

Aya seueur resep. Teras we bakal nyaritakeun ngeunaan sipat mangpaat tina duet wisata kuliner, anu henteu puasa nganggo kombinasi a produk ieu, sakaligus bakal ngenalkeun ku resep-resep anu resep sareng cikén sareng pilihan pikeun ngalayanan aranjeunna.

Kauntungan sarta cilaka

Kembang engkol kapaké pikeun awak manusa, sabab ngandung loba vitamin: U, B, C, A, P, K.

Kalori kol leutik - ngan 100 kcal per 100 g produk. Angka ieu ngaronjat sacara signifikan upami produk anu sapertos sapertos daging ditambahkeun kana piring kol. Ku kituna, eusi caloric tina kol jeung hayam atawa turki nyaéta 171-175 kcal per 100 g. Kandungan kalori kol jeung daging daging sapi (sapi, babi, domba) ngahontal 191-200 kcal per 100g.

Jeung ieu 100 g masakan réngsé ngandung:

• protéin - 6,4 g;
• karbohidrat - 3.1 g;
• lemak - 8,3 g

Indikator ieu tiasa rada beda-beda gumantung kana téknik goreng. Kol jeung daging aya piring anu tiasa dilebetkeun kana dahareun sawawa sareng barudak. Daging ngandung seueur protéin, anu dipikabutuh pikeun pertumbuhan sareng ngembangkeun awak.

Najan mangpaat ditingali, kol jeung daging ngabahayakeun pikeun jalma anu gaduh masalah karya saluran cerna. Ngaburukan panyakit tiasa ngangsonan rupa gejala anu teu pikaresepeun: nyeri, bareuh, pasehan. Kusabab eusi kalori luhur piring anu henteu merenah pikeun jalma anu nuturkeun inohong.

Basajan sareng nikmat resep jeung poto

Kish: metoda goreng

Salah sahiji masakan paling populér pikeun persiapan anu diperyogikeun sareng daging sareng engkol nyaeta quiche. Pai populér henteu ngan ukur di imah - bumi Perancis, sareng aya ogé di nagara-nagara sejen.

Bahan bahan anu diperyogikeun pikeun ujian éta

• 250 g tipung (perlu pikeun ngayak ngaliwatan tabung hiji);
• 150 g asin atanapi margarin, dipotong jadi kuburan sedeng;
• 1 endog badag atanapi 2 alit;
• 2 sdm cai tiis;
• ciwit leutik uyah.

Pikeun keusikan:

• 1 sedeng sirah kembang engkol;
• 200 g daging;
• 3 endog leutik atanapi 4 ageung;
• 300 ml. Eusi gajih krim henteu leuwih ti 10%;
• 200 g kéju lemes;
• 4-5 sdm. dicincang peterseli;
• pala, uyah sareng cabé rasa.

Anjeun kedah nyiapkeun kueh dina runtuyan anu tangtu:

1. Campur tipung ngayak sareng mentega. Hasilna kedah orok.
2. Tambah hiji endog sareng gulung adonan kana bal.
3. Bungkus adonan sareng film sareng nempatkeun di goreng pikeun 25-30 menit.
4. Teras we nyokot adonan tina kulkas, gulung kana lapisan anu ipis sareng ngalebarkeun dina loyang anu kasep, ngabentuk papan.
5. Dina kaayaan kieu, jajan anu sanésna deui deui di sered salami 30 menit.
6. Sanggeus waktu ieu, loyang kudu dipiceun tina kulkas teras nahan sapotong kertas parchment on adonan, sareng tuang 1 cangkir kacang di dinya.
7. Saterusna nempatkeun jajan kahareup 15 menit dina oven, dipanaskeun nepi ka 190 ° C.
8. Sanggeus éta, jajan kedah dipiceun tina oven, nyabut parchment sareng kacang.
9. Teras we dipanggang adonan salami 7 menit.

Kadé! Pastikeun yen parchment sareng kacang henteu kurban. Upami teu kitu, jajan bisa tétéla kalawan rasa teu pikaresepeun.

Nalika basa keur quiche siap, anjeun tiasa lumangsungna persiapan ngeusian. Ieu bagian ogé diwangun ku sababaraha tahap:

1. Kembang engkol kudu dipotong sareng asak dina cai asin kanggo 5-7 menit (kanggo langkung seueur inpormasi nu bener dina sayuran sayuran, anjeun tiasa mendakan dieu). Teras solokan cai teras nahan kol ka niiskeun.
2. Dina waktos ieu, motong daging kana strips jeung ngagoreng salila 8-10 menit dina frying pan dipanaskeun ditambah jumlah leutik nabati atawa minyak zaitun.
3. Opak, cream, peterseli jeung endog, ngéléhkeun dina mangkok misah.
4. Tambah pala, rempah, daging, engkol sarta campur kabéh bahan ogé.

Barang dina baki baking kalayan adonan sareng sanggang kanggo 30-40 menit.

Dina prosés baking, manéh kedah ngajentong kueh sangkan henteu kaduruk.

Wincik énggal tentang masak kembang engkol pai tiasa janten di dieu.

Jeung kalkun

Turki mana anu hadé sareng engkol. Piring anu pang populerna di kalkun jeung kembang engkol, dipanggang dina oven. Sajaba ti, pikeun persiapan piring ngabutuhkeun wortel, kéju teuas sareng rempah. Prosés masak cukup basajan:

1. Kol jeung daging kudu dipotong, bungbu ku rempah teras nahan dina loyang.
2. Panggang dina oven preheated, sareng sababaraha menit sateuacan siap siap naburkeun kalayan kéju grated pikeun ngabentuk kerak.

Jeung daging sapi

Braised kol jeung daging sapi - hiji plato hearty. Pikeun ngadamel:

1. Kembang engkol kudu dicincang pisan.
2. Daging potong strips jeung ngagoreng dina minyak salila 7-10 menit.
3. Ngagabung kol ku daging, tambah bawang, wortel, tomat jeung rempah.
4. Simmer pikeun 30-40 menit lami panas pisan.

Jeung daging babi

Rekomendasi! Babi - daging lemak, ku kituna gajih kaleuwihan kedah dipiceun saméméh goreng.

Pikeun nyieun daging lemes kénéh, daging babi sareng kembang engkol anu asak dina cooker anu laun (kumaha masak kembang engkol dina cooker lambat, tingali artikel kami). Keur kitu:

1. Sayur - kol, bawang, tomat, wortel jeung cabé bel kudu dipotong.
2. Daging, potong potongan ukuranana sedeng, sumebar dina handapeun multicooker kana na.
3. Ti luhurna saré kalayan sayuran, sayuran kalayan tuang.
4. Sanggeus nambahkeun cai sareng minyak saeutik, anjeun kedah nyetél otomatis kanggo 60-40 menit.

Pilihan pikeun ngaladénan masakan

Kol jeung daging dilayanan haneut kana tabél. Diidinan pikeun nambahkeun rupa-rupa saos, saos tomat, mayonnaise, krim haseum. Ogé piring dihias ku greens:

• peterseli;
• burit;
• sorrel.

Plato tiasa dileueut dina piring anu gedé atanapi dilayanan dina bagian pariuk leutik. Kol asak sareng daging digabungkeun sareng rupa-rupa inuman:

1. teh;
2. jus seger;
3. jus Berry;
4. kopi

Plato ngeunah sareng bergizi. Najan kitu, nya kudu di moderation. Upami heunteu, anjeun tiasa kéngingkeun masalah sareng sistem pencernaan.