Kembang engkol mangrupa produk pangan berharga anu ngandung asam folat sareng rupa-rupa vitamin sarta ngabasmi unsur. Zucchini - hiji babaturan deukeut gede dina nyiapkeun masakan dietary jeung hearty.
Sayuran ieu sampurna digabungkeun saling, aranjeunna tiasa aya salaku masakan mandiri, sareng ogé keukeuh nampi daging, endog, kentang, lada belang, legumes dina perusahaan.
Kembang engkol sareng zucchini disiapkeun sacara gampang, gampang dicerna, éta ogé tiasa tumuwuh di kebon sorangan sareng disiapkeun keur dina bentuk salamet atawa beku, ogé dibeuli di pasar supermarket atawa di pasar, pikeun masak masakan anu enak numutkeun resep kami.
Kauntungan sarta cilaka
Nilai gizi masakan kembang engkol jeung zucchini per 100 g nyaéta:
- Kalori: 53 kcal.
- Protéin: 4.1 gr.
- Gajih: 0,8 gr.
- Karbohidrat: 9,4 gram.
Kembang engkol sareng zucchini ngandung:
- vitamin: C, B1, B2, B6, PP, A;
- natrium;
- kalium;
- kalsium;
- magnésium;
- fosfor;
- beusi;
- pektin;
- asam sitrat, nikotinik, malic sareng folat.
Bisi gagal pikeun ginjal, pamakéan anu kaleuleuwihan tiasa ngarugikeun kusabab eusi kalium anu luhur.
Step by Step Parentah Cooking
Dina loyang
Dina raraga nyiapkeun plato kembang engkol jeung zucchini, Bahan bahan anu tiasa diperyogikeun:
- Kembang engkol 1 sirah.
- 2-3 barang zucchini.
- Wortel 1 pc.
- Bohlam bawang bombay 1 pc.
- Asin, lada rasa.
- Minyak sayur 2 S. l.
Préparasi step by step:
- Ngumbah engkol dina cai jalan sareng ngabagi kana florets, upami ageung tina anu dikenang, teras motong sapotong.
- Zucchini awas siki sareng mesek, potong batu ageung.
- Mesek wortel jeung bawang, wortel ngilu dina grater gede, tambahkeun bawang diced.
- Pasang kabéh bahan dina panci atawa panci, tambah cai, uyah sareng lada saeutik, nempatkeun daun salam leutik sareng masak salila 30 menit dina panas sedeng.Upami hoyong, tambahkeun bawang bodas jeung bumbu nalika porsi.
Dina oven
Plato anu ageung tina kembang engkol sareng zucchini nyaéta sayuran asak dina oven.
Bahan bahan anu tiasa diperyogikeun:
- Zucchini 2pcs.
- Kembang engkol 1 sirah.
- Bawang 2 PCS.
- Bawang bodas 3 cengkéh.
- Sayur minyak 1-2 sendok.
- Rupa-rupa rasa.
- Uyah
Masak fase
- Mesek zucchini, potong satengah cingcin.
- Kol dibagi kana florets sareng, upami hoyong, potong jadi leutik.
- Mesek jeung rendang bawang.
- Tuang minyak nabati dina wangun 5 cm luhur, ditunda sayuran, uyah, usum sareng rempah sareng uyah, nunda dina oven sareng masak 45 menit dina suhu 180-200 derajat.
- Kaluar tina bentuk oven, sareng mencet bawang anu, gaul gaul sadayana sareng jaga dina oven keur éta 5 menit.
Nalika ngalayanan, anjeun tiasa rub kéju atanapi ngadamel saos krim haseum sareng greens dicincang.
Naon bahan masih cocog?
- Daging minced (daging sapi + babi, babi sareng hayam dina nisbah 1: 1) 500g. Waktu nambihan isina, anjeun kedah ngepet sadayana dina lapisan, anu lapisan pang handapna nya kembang engkol, di luhur anjeun badé ngalebetkeun isina sareng lada, nunda zucchini dina lapisan luhur. Waktu masak masak jeung daging bakal naek nepi ka 1 jam (kanggo inpormasi anu langkung lengkep ihwal masak kembang engkol sareng daging minced, tingali di dieu).
Endog 1-2 PCS Sprinkle breadcrumbs dina bagian handap kapang. Sayur lajeng dina oven dugi ka satengah asak sareng tuang campuran endog, bumbu na 100g susu, sareng malik ka oven dugi ka pinuh asak (kanggo inpormasi lengkep ngeunaan kol sareng resep endog tiasa dipanggihan di dieu).- Kentang 5-6 lembar Pikeun sayur nambahkeun kentang peeled, sliced. Anjeun tiasa neundeun sadaya bahan dina lapisan, anu ngalebarna unggal lapisan kalayan krim haseum atanapi mayonnaise, sareng kéju grated. Masak wewengkon asakan salila kira 45 menit. Ngawula ka jeung cream haseum.
- Susu 150 gr. Kembang engkol, zucchini, bawang daun, bawang bodas, potong jeung narilep jadi wangun, buttered. Tuang susu sareng rub kéju di luhur. Panggang dina oven salila 40-50 menit. Susu bisa digantikeun ku krim. Ngawula ka salaku casserole atanapi krim sup, pre-grind dina Blénder nepi ka rata, tambah kruton.
- Minyak zaitun 2 séndok. Pikeun bahan utama nambahkeun satengah cingcin dua lada bel. Sayur narilep jadi wangun, tambahkeun Basil, peterseli, uyah sareng tuang minyak zaitun, aduk sareng Panggang satengah jam an.
Endog 1-2 PCS Sprinkle breadcrumbs dina bagian handap kapang. Sayur lajeng dina oven dugi ka satengah asak sareng tuang campuran endog, bumbu na 100g susu, sareng malik ka oven dugi ka pinuh asak (kanggo inpormasi lengkep ngeunaan kol sareng resep endog tiasa dipanggihan di dieu).Hiji piring tina kembang engkol na zucchini tiasa duanana bebas sarta ngawula ka salaku garnish pikeun daging jeung lauk. Kecap tina krim haseum, bawang bodas sareng greens anu sampurna pikeun sayuran.
Nalika Pangaléngan sareng katirisan, kembang engkol sareng zucchini teu kaleungitan sipat-sipatna, ku kituna maranehna merenah dina hal panyimpenan, sareng salawasna tiasa lebet kana unggal hostess. Pilihan kembang engkol sareng zucchini seueurSayur ieu saé pikeun kadaharan orok dina sop krim, kentang mashed, stews, casseroles.
Dewasa déwasa, komponén sayuran henteu kurang pentingna ku sabab aya ayana kembang engkol jeung zucchini dina dahareun ngajaga organ pencernaan akibat ngarugikeun, nyegah pengembangan gastritis sareng sariawan peptic, ngandung mikroflora peujit anu boga kakurangan vitamin, sareng sacara saéstuna nyegah pertumbuhan.
