Kumaha cara nyimpen Peking engkol jeung sabaraha lila éta tetep seger dina kulkas?

Kol atanapi petsai Beijing nyaéta produk dietary ngeunah pisan sareng sehat, anu ngawengku seueur angka-unsur renik, vitamin sarta asam organik. Sejenna, anjeunna ogé dipikawanoh kalayan ngaran sapertos Cina engkol, salad Cina atanapi engkol. Ti dinya anjeun bisa masak sagala rupa masakan, nganggo anu dina bentuk atah, pickled, garing atawa diprosés ku périoda.

Dina raraga for teu kol ku anjeun hoyong rasa ku teu ngan langsung saatos panen, tapi sababaraha bulan ka hareup, kudu nyieun kaayaan gudang pisan kanggo eta. Mertimbangkeun kumaha nusbah nransperkeun beku, sabaraha lami tiasa disimpen dina kulkas, diantarana lami anu ditunda di hambel.

Dupi abdi tiasa ngantepkeun Salad Cina?

Biaya tina kol Cina dina usum tiis jauh leuwih luhur ti, upamana, dina usum panas atawa gugur. Ku alatan éta kol bisa jeung kudu beku. Leuwih hade ngalakonan ieu giru sanggeus panén. Kol seger kudu finely dicincang, compacted kana pakét leutik, hayu hawa kaluar tina eta sareng tightly nunda dina freezer teh. Dina usum tiis, éta kedah dicandak dina bagian anu dibutuhkeun sareng, tanpa ngirbur, dipaké pikeun masak sagala rupa masakan, stewing, baking, jsb.

Salaku conto, salaku kosong pikeun kol. Pikeun masak eta, anjeun perlu:

1. taliti ngaleupas hiji atawa sababaraha kapala kol dina daun individual sareng tuang cai nu ngagolak leuwih aranjeunna;
2. satutasna, piceunkeun bagéan kandel pélpas anu penting anu péso;
3. tegalan aranjeunna ku napkin kertas;
4. lajeng nempatkeun dina kantong plastik atawa wadah plastik.
5. daun kedah datar sareng diempatkeun ambéh maranéhanana henteu déformasi nalika teu katirisan.

Sakumaha seueur umur kuna na dimana nyimpen?

Anjeun tiasa nyimpen kol di hiji apartemen dina loggia glazed.

Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nepungan kaayaan anu pas

• tanghi gudang kudu bocor;
• Kurangna sinar panonpoé langsung;
• kalembaban anu handap (moal langkung ti 98%);
• hawa tiis (henteu langkung ti 3 darajat panas);
• rutin nyabut daun anu luhur pisan (sawaktos disimpen dina kotak);
• Kol Peking teu tiasa ditempatkeun nu aya di apel sareng pisang.

Dina hawa ti -3 nepi ka + 3 darajat teu kol disimpen 10 - 15 poé, dina suhu 0 nepi ka +2 darajat - kira-kira 3 bulan. Dina hawa luhureun 4 darajat, kapala kol dimimitian berkecambah sareng kaleungitan rasa maranéhananakituna, umur rayana henteu ngaleuwihan 3 - 5 dinten. Dina suhu kamar, umur rakna henteu beda ti 1 nepi ka 2 poe, aya di kamar nu poék sareng hawa anu ventilasi.

Nyimpen Kol Peking dina sakabeh kapala kol tiasa dina kulkas, sanggeus wrapping sareng nempel film atanapi nempatkeun éta dina kantong kertas. Dina hal ieu, éta bakal ngaropéa penampilan seger sareng juicy kanggo 3-7 poé. Huluna anu dimaksud kanggo panyimpenan anu langkung panjang kedah langkung garing, teu gaduh daun hulu anu laun, kalam.

Anjeun tiasa nyimpen kol Cina seger ku cara nempatkeun dina salin. Pikeun daun engkol ieu tiasa kenca sadayana atanapi finely dicincang, nunda eta dina wadah, tuang cai uyah jeung ngirim dina kulkas.

Paréntah léngkah-lengkah tentang kumaha carana ngawetkeun sayuran seger di imah

Pikeun neundeun deui tina kol Peking anu saé nya nganggo freezer. Ku kituna, dina katirisan, sayuran seger tiasa pamenta dugi ka Taun Anyar sareng deui.

Kumaha nyiapkeun:

1. Pikeun ngamimitian kol, Anjeun kudu sacara saksama nyortir, piceun tina daun éta garing, ruksak jeung ruksak.
2. Teras cabut pertumbuhan padet dina dasarna, rendang finely, sareng nyebarkeun daun keureut jadi wadah husus atanapi kantong plastik.
3. Sanggeus éta, peti anu dieusi sacara saksama ditetepkeun di hampir sareng kaluar tina anu diperlukeun.
4. Ieu kudu maké kol beku sakaligus, nyaeta dina waktos anu sareng sadaya bagian. Katirisan-terusan bakal ngarugikeun rasa rugi sareng ngagem penampilanna.

1. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mungkus teu kol sareng bungkus plastik di sababaraha lapisan, masing-masing nyalira.
2. Dina raraga pikeun manjangkeun seger, kol anu dibungkus ku cara ieu kudu dipariksa ti jaman ka jaman, nyabut daun anu kéngingan sareng bungkus kana sélofan anyar.

Leuwih hade pikeun tetep, teu kol sadayana nu aya di kulkas aya di zona "freshness", anu perenahna di luhur lamariana. Dina hal ieu, maranéhanana baris sanggup mertahankeun rasana salila 15 poé. Dina loggia engkol teu kol tiasa disimpen dina hawa anu henteu handap henteu 0 0 derajatku ngeusianana anu sarua pikeun panyimpenan tiis.

Henteu peryogi tetep dicandak ku anjeun Peking dina usum tiis dina kaayaan apartemén kota, hal-hal utamana anu mimitina aya katingal anu hadé sareng anu henteu acan mani. Peran konci dina ieu diputer ku tingkat kematangan sirah. Hadé pisan pikeun ngirim kol jeung tahan, kol padet sareng daun anu héjo anu digentil pikeun usum tiis.

Pikeun neundeun kol dina apartemen, leuwih hade pikeun nyokot kasep jeung tengah variétas kol ahir: ukuran Rusia, Vorozheya, Asten, Putri, Kaca, Pesulap, semi-capped. Waktu tos dikenangan tina kol sapertos kitu beda-beda ti 60 nepi ka 80 poé, sareng panén biasana biasana dibébaskeun dina September.

Tingali kol, anu perenahna dina loggia anu ngandung, anjeun kedah tiap 2 minggu. Dina kasus korupsi, daun anu leupas ngaleungitkeun lengkep., sarta bahan bungkusan nu diganti diganti ku anu anyar. Daya sahanteuna tina kol seger dina kaayaan anu optimal pikeun neundeun ieu 3 bulan.

Cara nangtukeun freshness tina sayur di toko?

Pikeun nangtukeun kaleresan kol Peking di toko, Anjeun kudu sacara saksama nalungtik éta.

Produk anu kualitasna henteu kedah dipanatkeun daun garing, ruksak sareng rotted, sarta kelirna kudu jenuh. Kol seger boga warna anu béda-béda, mimitian ti cahya konéng sareng ngabérésakeun héjo hejo. Eta sadaya gumantung kana kelas na.

Sering pisan, sayuran dipakétkeun dina bungkus plastik pikeun manjangkeun umurna. Komo lamun teu kol aya dina film, bakal rada ngalaan sareng mariksa pikeun nangtukeun eusi Uap tina lembar. Kol jeung daun baseuh teu tiasa dicandak ku naon waé hal - hal anu henteu segerna kahiji sarta henteu bisa ditunda lila. Upami kondensasi ngawujud dina film, teras engkol sapertos gancang bakal kaleungitan penampilanna, moal nyabit panyimpenan deui.

Kol tina toko kudu geuwat disortir sareng dikirimkeun ka gudang, nuturkeun parentah husus:

1. miceun kabeh daun anu ruksak;
2. nyiapkeun gudang;
3. mungkus atanapi motong kacamatan (gumantung kana tempat panyimpenan);
4. sumebar kaluar kol disusun.

Hadé pisan meuli éta kol langsung dibungkus dina nempelkeun film sareng ditempatkeun di kulkas atanapi dina loggia glazed. Ku kituna, ngamungkinkeun kénging nyumputkeun anu ngamangpaatkeun sasuai sareng manéh dina sababaraha minggu.

Kol Beijing mangrupakeun ngeunah favorit tur loba seueur, anu tiasa dikonsumsi henteu ukur di usum panas, tapi ogé dina usum tiis. Supados produk ieu pikeun ngagagekeun rasa unik na langkung kanggo langkung seueur sareng gaduh katingal seger, perlu henteu ukur milih na leres tina pasar atanapi di toko, tapi ogé pikeun ngajaga. Mantai kana tips anu di luhur, anjeun salami bakal tuang di tuangeun tuangeun anu pikaresepeun, bergizi sareng éndah, diantarana teu kol Peking.