Kumaha nyimpen sagala mangpaat kembang engkol jeung brokoli: sabaraha kudu maranéhanana pindang beku sareng seger?

Frase "kembang engkol for malam dinten" nyababkeun kanalangsaan jeung asa dina panon rumah tangga, sareng kecap "brokoli" nyingsieunan barudak pati. Tapi ieu ngan saukur stereotypes. Ngan rasa sari ieu gumantung kana kumaha asak.

Ieu perlu angka kumaha nyiapkeun aranjeunna sacara leres, lajeng sadayana mitos dileungitkeun, sareng tiasa tiasa ngarti kumaha ngeunah aranjeunna.

Dina artikel ieu urang diajak ngobrol tentang kumaha carana masak brokoli sareng kembang engkol, nganalisis katerangan péstak sayur seger jeung beku, sareng tiasa masihan kapaké dina préparasi maranéhanana.

Téh nya tiasa kulub eta jeung naon?

Pasti enya. Tangtu mah, brokoli sareng kembang engkol anu kapaké sareng atah, tapi teu seueur siap jadi bahan pangan atah. Ku sabab, anu pangalusna pilihan pikeun masak ieu ngagolakkeun atanapi steaming, sabab ku pilihan ieu anu ngaleungitkeun zat zat anu saéna minimal.

Bedana goreng sayuran seger sareng beku

Dina raraga pikeun ngawétkeun kabéh katerampilan kapaké tina brokoli jeung kembang engkol, dina prosés masak peryogi patuh kana aturan utama - ulah nyerna aranjeunna (disebutkeunnana bakal ukur janten bubur teu kaharti tanpa vitamin sareng mineral).

Sabaraha lami sayuran ieu tuang dina waktosna, beku anu seger? Waktu ngagolakkeun brokoli seger sareng beku mah béda (dina kaayaan ieu, hal penting pikeun tumut kana akun henteu overdo aranjeunna dina seuneu). Dina kasus nu pertama, bakal butuh 5-7 menit, jeung dina kadua - 10-15. Upami dipaké sayuran beku, anjeun henteu kedah ngaleyurkeun.. Anjeun kedah nyimpen poto eta dina cai tiis, uyah sareng kulub (cara masak brokoli beku, anjeun tiasa mendakan dieu).

Ngeunaan sabaraha brokoli anjeun kedah masak pikeun ngeunah sareng damang, baca di dieu, sareng tina artikel ieu anjeun bakal diajar resep pikeun masakan masakan ti kembang engkol anu beku sarta brokoli.

Kumaha masak?

1. Ngumbah sareng ngabersihan daun.
2. Cut (sapanjang bobot).
3. Ditilik produk ka Inflorescences.
4. Tuang cai seueur seueur pisan di loyang meh bisa di selapkeun kabéh sayuran.
5. Pasang pan nu dina panas tinggi dugi ka ngagolak.
6. Sanggeus ngagolakkeun ngurangan panas kana sedeng.
7. Waktu goreng gumantung kana ukuran inflorescences jeung katirisan ku sayur, tapi rata-rata éta bakal ngalirkeun tentang 8-10 menit.
8. Pasang kol dina colander a.

Lamun meuli sayur ieu, anjeun mimiti kudu nengetan inflorescences sorangan. Shouldta kudu nyocogkeun sareng unggal, janten kuat bodas (atanapi euyeub hejo upami hejo brokoli). Ogé Anjeun kedah sacara saksama mariksa sayuran kanggo ayana lembang sareng tempat anu ruksak. Sayuran ieu henteu kedah meser.

Pikeun nyegah kembang engkol ti moekan dina mangsa proses goreng, cangkir susu saparapat per liter cai atawa sababaraha kristal asam sitrat tiasa didamel kana éta.

Resep

Salad gizi

Bahan:

• 1 kapala brokoli;
• 1/2 kapala kembang engkol;
• 150 ml cai;
• 2 séndok tina jeruk nipis;
• 2 séndok minyak (zaitun atanapi sunflower);
• satengah can of olives canned;
• 50 gram tomat garing;
• secukupnya gula, uyah jeung rempah lianna.

Prosés goreng

1. Sayur dibagi kana florets jeung kulub (pikeun 3 - 7 menit).
2. Campur minyak sayur, jeruk nipis, gula, uyah jeung bungbu.
3. Salajengna, nempatkeun brokoli jeung kembang engkol dina campuran ieu, campur sagalana taliti.
4. Ninggalkeun Salad pikeun nyerep salila satengah jam.
5. Aduk sababaraha kali.
6. Pikeun rasa, Anjeun tiasa nambihan uyah atanapi rempah anu sanésna.

Diajar 20 resep luhur 20 pikeun salad brokoli di dieu.

Goreng dina adonan

Bahan:

• A pound tina brokoli.
• 450 gram kembang engkol.
• 3 endog.
• Uyah
• Minyak pikeun goreng.
• Secukupnya rempah, bungbu.

Prosés goreng

1. Tuang salaku loba cai kana loyang supados ditumpes nyertakeun sayuran. Bawa ka ka kulub (hilap ka uyah). Pasang sayuran dina cai nu ngagolak.
2. Masak dina panas panas salila 3-5 menit nepi ka satengah siap.
3. Kocok, uyah sareng ngéléhkeun endog dina piring anu misah.
4. Pasang sayuran dina colander, hayu cai solokan.
5. Tumiskeun sayuran (tapi henteu tuntas, ngan nepi ka ninggalkeun cai kaleuwihan).
6. Teras, tuang endog keok jeung tumis nepi ka rengse (pikeun nangtukeun rasa atawa pieral nu stalks tina inflorescences).
7. Anjeun tiasa nambihan rempah sareng rempah pikeun rasa.

Rincian tentang kumaha masih tiasa nyoco tina brokoli di adonan, dibaca dina bahan ieu.

Kacindekan

Fudge dina brokoli sareng kembang engkol kaluar! Di handap ieu mangrupakeun sayuran anu séhat pisan sareng ngeunah. Sajaba ti éta, maranéhanana tiasa ngan saukur gancang jeung gancang masak, tapi dina ahir anjeun tepung tepi anu pikaresepeun.