Basa ngelek! Resep asli kol ngeunah, goreng saé sareng biasa, marinated dina lembar

Kumaha aya méja anu nyéwa, tapi mun teu langkung jajan? Dinten ieu di méja kami bakal aya warni, ngeunah, séhat sareng, anu langkung penting pikeun waktos ayeuna, anggaran snack: pickled engkol ku keureut! Henteu ngan teu kol bodas, tapi ogé beureum sareng kembang engkol anu cocog pikeun lénging marinating.

Teu heran snack disebut dunya, atanapi ngan saukur: folk. A warna husus ka plato méré metoda motong: keureut. Ti kol ieu leuwih seungit, crunchy, juicy. Mertimbangkeun kumaha ngahukum nya nikmat dina éta tulisan urang.

Fitur marinating dina lembar ageung

Wortel jeung beets, upami sayur ieu aya dina resep, anu biasana biasana nempatkeun atah sareng potong ringlets atanapi jarami. Upami bawang bodas aya dina resep, éta ditunda cengkéh sadayana atanapi dicincang pisan. Kadangkala engkol na asih sareng peuteuyan lada panas.. Peppers bisa potong cingcin atawa jarami. Cabe Bulgaria - motong horisontal sacara langsung jarami atawa ngan saukur satengahna.

Naros sareng resep kontra

Eta sia catetan na kontra sareng kontra masak nu pickled engkol dina keureut. Kol asinan, teu saperti fermentasi, asak gancang pisan, tapi ngan ukur sababaraha jam tarik! Teu kawas sauerkraut, prosés ferment di mana rada capricious, asinan anu dipikaresep ku ibu rumah tangga muda.

Leres pisan yakin pisan yén saé novice di dapur bisa cope nyiapkeun pickled engkol. Hiji-hijina diéléhkeun relatif nyaéta ayana ngeunaan kacamatan anu resep.

Beuli cuka kualitas alus. Contona, Anjeun tiasa make anggur. Biaya éta, tangtu, leuwih luhur ti harga hiji apal biasa. Botol cuka 0,25 l - kira 55 rubles. Tapi cuka ieu mere rasa-rasa, hiji piquancy husus sareng sakalian lemesna.

Upami anjeun henteu mendakan produk sapertos éta dina toko toko, teras cuka biasa anu lami. Hal utamana nyaéta pikeun niténan dina dosage dumasar kana resep anu resep, lajeng jajan ti toples bakal seger sareng ngeunah sababaraha bulan saatos disiapkeun!

Kalayan sagala kauntungan anu katingalina, aranjeunna wajib ngingetkeun pengumumahan akibatna kasakit gundukan. Masakan Marinated sampurna rupa-rupa kana méja, tapi jalma sareng kaasaman low of jus gastric, aranjeunna, alas, anu disaindikat, Anjeun kedah apal ieu. Upami anjeun gaduh pancreatitis, panyakit ginjal, atanapi gaduh réaksi alérgi kana produk ieu, leuwih sae pikeun nahan tina dahar jajan kitu.

Pilihan sayuran: bodas, warna atanapi beureum?

Pilihan teu kol nyaéta konci pikeun kasuksésan jajanan ngeunah dina méja anu festive. Paling sering dipaké pikeun pickling bodas sareng beureum. Tapi pencinta kembang engkol moal bakal nguciwakeun oge: anjeun tiasa nyandak resep anu resep.

1. Kol bodas - A storehouse vitamin. Containsta ngandung A, C, PP, B sareng U jarang. Ieu vitamin U anu nyababkeun dileupaskeun dina panyakit saluran cerna, nyageurkeun borok jeung érosi. Sayur ieu ngandung asam organik anu dipikabutuh, ogé:
   • fruktosa;
   • serat;
   • kalium;
   • kalsium;
   • beusi;
   • mangan;
   • yodium;
   • fosfor;
   • walirang;
   • séng.

   Pikeun anu aya dina diet, béja nu agung: eusi kalori tina kol anu pickled per 100 gram ngan 56 kcal. Lamun dahar 100 gram jajanan ieu, anjeun bakal nampi 0,93 gram protéin, 3,7 gram gajih, sareng 4,5 gram karbohidrat. Articlembaran langkung lengkep ihwal kalori, manfaat sareng bahaya tina potled engkol tiasa dipendakan dina artikel ieu.

2. Beureum Kol ogé alus keur marinade. Sacara gedé, dina penampilan, beda ti bodas ukur warna: sirah warna caang wungu. Fenomena ieu gampang pisan nerangkeun: aya pigmén husus - flavonoid anthocyanin.

   Zat anu mangrupakeun antioksidan anu kuat, ngajaga sél tina karuksakan sél, nyorong ékskrési racun tina awak. Kauntungan utama tina kol ieu: ku pitulung na, anjeun tiasa normalize tekanan éta.

   Mémang nyatana, konsumsi nu biasa tina kol ieu mantuan mulangkeun élastisitas pembuluh darah. Kauntungan sejen tina kol beureum nyaéta yén langkung seueur vitamin C, persis dua kali, sareng karoten - saloba 4!

3. Kembang engkol ogé boga merits na. Nu tambah utama kembang engkol: dina komposisi ieu 2 kali leuwih zat protéin ti bodas, sareng vitamin C - tilu kali leuwih.

Sareng kacana anu beureum sareng kembang engkolna, sigana mah ngan ukur hiji: hargana. Biaya anu aya dina rangkang toko anu langkung luhur ti bapa bodas klasik.

Naon kelas kanggo badé?

Pertanyaan teu dianggurkeun. Cocog jeung panyimpenan jangka panjang seger, kanggo potongan pickling teu matak dicokot. Toughta tangguh sareng teu sepi pisan!

1. Variétas kol bodas cocog pikeun pickling:
   • Kamulyaan 1305.
   • Kado.
   • Bélarus.
   • Jubilee F1.
2. Rupa-rupa kol beureum cocog pikeun pickling:
   • Kalibos.
   • Ngeunaan F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Variétas Kembang engkol cocog pikeun pickling:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Kumaha acar cara klasik jeung wortel?

Janten, urang neruskeun. Jumlah bahan bisa waé waé, tapi pentingna pikeun hormat babandingan!

Inventory:

1. bisa kalayan kapasitas 3 liter;
2. panutup nilon;
3. pan;
4. chopping dewan;
5. péso

Bahan:

• Kol - 2 kg.
• Wortel 2 PCS.
• Bawang bodas - 1 pc.
• Daun Bay 4 PCS.
• Coriander - 1 TSP.
• Minyak sunflower - 0,5 liter.
• Cai - 1 l.
• Uyah - 2 séndok.
• Gula - 3 séndok.
• Cuka 9% - 6 séndok.

Masak:

1. Pikeun ngabersihan kapala tina daun lethargic, nyeuseuh, motong sapotongna sapasang sapinuhna, sabab ogé bakal ngagarunakeun rasa tina snack réngsé. Disusun ku cara ieu potong jadi buah leutik - salami sawatara 3 cm unggal bagian, éta sadayana gumantung kana leungeun anjeun.
2. Wortel bersih sacara saksama ngumbah. Saatos prosedur cai, potong bunderan ipis atanapi halves tina bunderan.
3. Campur gently sareng leungeun Anjeun dicincang sayuran dina piring kalayan finely dicincang bawang bodas, daun salam jeung siki coriander. Enteng ninun. Urang nunda eta dina jar pre-disusun steril. Urang nyimpen eta ketang pisan. Urang neundeun kaluar ku cara anu tetep saeutik rohangan anu cepetuk di luhur.
4. Marinade. Kulub hiji liter cai. Tambah gula, minyak nabati sareng uyah ka cai anu ngagolak. Aduk nepi ka disolusi lengkep gula jeung uyah. Masak tilu menit. Sanggeus tilu menit, tuang dina cuka teh. Masak hiji menit deui. Kaluarkeun tina panas. Hayu nangtung sababaraha menit.
5. Ayeuna, ngeunaan kumaha, dina kanyataanana, acar: tuang Marinade panas (tapi teu ngagolakkeun!) Di hiji jar tina kol.

   Dewan: Pikeun nyegah panas tina marinade haseum tina peupeus, nempatkeun hiji séndok sterilized ka éta. Ieu trik sakedik bakal kasalametkeun bank anjeun tina cracking.

   Marinade kudu dituang ku cara anu nyérélék dua tepi ka tepi ka beuheung. Panutup jeung panutup nilon.

6. Saatos engkol tos ngadeg ngeunaan sajam, éta bakal niiskeun. Urang ngabersihan di fridge sareng ninggalkeun sapeuting.

Geus aya dina isuk isuk pickled kol, snack rahayat urang dumasar kana resep Palasik bakal siap. Sanggeus ngolah imah, sésa-sésa teu tiasa dipiceun deui dina kulkas atanapi dina tempat tiis. The panjang eta tetep, anu tastier!

Resep gancang, jeung cuka

Unggal awewe nu boga imah nyaéta majeure gaya. Sémah bakal datang kana dinner, sareng moal aya snack anu cocok! Naon anu kedah dilakukeun Saterusna masak kol jeung nu resep "Provencal"! Jajanan lada, aromatik sareng ngeunah pisan!

Bahan:

• Kol: 2 kg.
• Wortel 1 pc badag.
• Bawang bodas - 3-4 cengkéh.
• Gula - 0,5 cup.
• Uyah - 1,5 st.l.
• Cabe hideung 5 kacang.
• Taneuh coriander - 1/4 TSP.
• Carnasi - 3-4 hal.
• Minyak zaitun 4 séndok.
• Cuka 9% 110 ml.

Masak:

1. Nyiapkeun kol nu kawas di resep Palasik. Salajengna, potong kol kana keureut. Hayu urang nyokot. Grind wortel dina grater panggedena atawa potong irisan ipis. Bawang bodas finely rendang atawa ngajual ngaliwatan pencét.
2. Campur sayuran, tambahkeun uyah, gula, mantega sareng rempah.
3. Urang nunda eta dina loyang, sareng, di luhur, urang nempatkeun penindasan teh! Anjeun tiasa nyimpen kongkong cai contona.
4. Kirim surélék pot di tempat tiis. Saatos sababaraha jam, appetizer bakal masihan jus anu hadé sareng tiasa siap! Nepikeun béja aya sareng cranberries.

Leuwih resep resep engkol anu digata marin tiasa dipendakan di dieu.

Kami ngarékoméndasikeun nonton pidéo ngeunaan pickling kol dina potongan gancang:

Kumaha sejenna anjeun tiasa masak?

Dumasar dua resep ieu, anjeun tiasa ngadamel variasi snack anu béda.

Potongan kol Marinated bisa dijieun seukeut pisan. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nambihkeun kana marinade tina rempah anu saé secukupnya, contona, cabe cabé, atawa bungbu pikeun wortel Koréa. Kami nulis ngeunaan padika kami pikeun masak lada pickled engkol sareng cabe hideung atanapi beureum dina artikel urang.

Potongan badag kalayan beets

Upami anjeun marinating sareng beets, teras, di handap ieu resep klasik dasar, tambahkeun beets ka kol sareng wortel. Pikeun 1 kg kol 1 diperlukeun wortel sareng 1 buah bit leutik. Beets potong strips. Marinade pas sakumaha dina resep Palasik. Heran, kol sapertos di toko ngarugikeun sababaraha kali langkung langkung ti dina versi klasik!

Kami ngarékoméndasikeun nonton pidéo ngeunaan piketan kol sareng keureut bit

Berwarna

Lamun anjeun mutuskeun pikeun sémah sémah sareng rumah tangga pickled kembang engkol, inget hiji titik penting: samemeh pickling kembang engkol, kulub cai dina panci, uyah sareng kulub kembang engkol dina eta salila 5 menit. Salajengna, turutan resep klasik.

Kami ngarékoméndasikeun nonton pidéo ngeunaan petling kembang engkol sareng keureut wortel:

Panas Pepper sareng Bawang Putih

Kol pickled jeung cabe bel bakal béda utamana festive. Kadé pikeun nginget babandingan: pikeun 1 kg kol Anjeun butuh 200-250 g, preferably cabe beureum beureum. Cut Nyak Dhien kana strips sareng nambahkeun ka kol jeung wortel potong lembar. Salajengna, turutan resep klasik.

Amis

Sababaraha resep amis tina kol amis. Dina hal ieu, nuturkeun resep Palasik, Anjeun kudu nambahan henteu tilu, 5 séndok gula.

Pilihan filing

Porsi jajan gampang pisan. Pasang keureut bawang bombay potong satengah cingcin dina hiji lempeng ku snack. Bawang soaked kol pickle sareng bakal jadi tambahan anu hadé pikeun piring! Anjeun tiasa nyobian coba pilihan ieu: tuang minyak zaitun atanapi sunflower, tambah bawang hejo. Sigana seger sareng elegan.

Sigana kolong spektakuler dilayanan ku cranberries. Coba nyieun kol tina keisan!

Kacindekan

Kol pickled nyaéta jajanan dunya, anu sanés éra ditunda dina méja sareng anggaran kulawarga henteu bakal uing! Tapi kumaha! Dina éta manéhna - sareng appetizer nasional, dina naoshenski!