Yerusalem artichoke sanes produk anu paling kawentar sarta kawéntar di dunya. Samentara éta, parantos tiasa digantikeun mangpaat pikeun manisan sabab sirop téh ngeunah pisan.
Komo nyaho ngeunaan bahaya gula anu disampurnakeun, sanés henteu kabéh saé siap sagemblengna nampi manis. Pikeun ngabantu dieters atanapi sadar kaséhatan-Yerusalem asalna aya sirop artichoke sabab pohara kapaké.
Artikel bakal nyaritakeun naon kauntungan sareng ngarugikeun tiasa nyangkut pamakéan produk ieu pikeun anu dianggo.
Naon éta téh?
Sirop artichoke Yerusalem, sakumaha na ngakibatkeun na, dijieun tina akar pir bumi. Ieu tutuwuhan téh kembang anu siga anu panonpoé. Kacangan sareng tubers tina "Yerusalem artichoke", siga jahé. Rasa artichoke Yerusalem dibandingkeun sareng rasa kentangngan amis.
Ta amis tina artichoke Yerusalem dirumuskeun ku anu disebut fruktosa - zat anu jarang anu kalakuan béda dina awak manusa batan glukosa jeung fruktosa. Areta kabéh dikandung dina sajumlah leutik pisan tutuwuhan. Lolobana zat ieu di tubers pir earthen.
Babandingan cairan agave atanapi earthenware - anu hadé?
| Agave | Yerusalem artichoke | |
| Manufaktur | Ti jus agave kalayan filtration, hidrolisis sareng thickening. Tanpa aditif jieunan. | Ti tubers mutiara ku ngagolak dina hawa nu handap. Tanpa aditif jieunan. |
| Rasa | Resta nyarupaan madu kembang, langkung amis batan gula. | Ngelingan madu sareng rasa rada kentang. |
| Komposisi | Ngandung vitamin, mineral, saponin, fruktana, inulin. | Beunghar dina mineral, vitamin, fruktana. Sumber inulin. |
| Kontra | Eusi fruktosa tinggi (90%). | Entong |
| Gi | 15 | 15 |
| Eusi kalori | 310 kcal | 260 kcal |
Umumna, karakteristik sirop anu mirip. Duanana resep kawas madu, sanajan seueur nyebutkeun yen sirop agave ngandung gula. Béda anu penting aya dina kandungan fruktosa, anu nalika ngaronjatna larangan, mangaruhan kaséhatan manusa. Ogé sirop agave boga eusi kalori leuwih luhurkituna leuwih hade milih sirop artichoke Yerusalem.
Komposisi kimiawi
Sirop umbi ngandung seueur zat gizi anu diperlukeun pikeun awak:
- asam organik (sitrat, malic, succinic, fumaric, malonic);
- mineral (kalium, fosfor, beusi, magnésium, silikon, mangan sareng séng);
- asam amino (lisin, methionine, threonine jeung sajabana);
- inulin - zat organik ti kelompok polisakarida;
- Vitamin B;
- vitamin A, C, E, PP;
- pektin.
100 g sirop ngandung 65 g karbohidrat jeung 260 kcal, ampir teu protéin sareng gajih. Indéks Glycemic (GI) - 15 unit.
Naon sipat anu aya mangpaatna sarta ngabahayakeun, aya kontraindikasi?
Produk kasebut mibanda sababaraha pasipatan anu pohara berharga pikeun awak manusa. Anjeunna:
- nurunkeun kadar gula getih;
- nourishes awakna sareng énergi jeung zat gizi;
- dipiceun racun na normalizes microflora peujit.
Naon sayur mangpaat? Kamampuan pir jeruk nurunkeun kadar gula getih utamina penting pisan pikeun pasén diabétes 2. Kusabab eusi inulin dina éta topinambour, asupan sirop mantuan pikeun ngéléhkeun tingkat gula sareng ngurangan pangabutuh awak pikeun insulin, anu penting di diabetes diabetes 1. Kontra-indikasi pamakean artichoke Yerusalem dina bentuk naon baé dina diabetes diabetes mellitus.
Nu deui nu tubers aya di taneuh, beuki gula dikandungna. Dokter teu ngarékoméndasikeun nganggo produk anu asak sareng sirop ti dinya.
Kusabab komposisi kimiawi anu beunghar, Sirop artichoke Yerusalem sareng asupan anu teratur miboga éfék anu aya pikeun awak tur tiasa ngaganti asupan vitamin farmasi tangtu. Produk ogé alternatip saé pikeun gula disampurnakeun pikeun anu rék ngawangun.
Ditampa ti sirop naek kanaékan sareng daya tahan ku beban anu langkung kaserang pikeun jalma kuli anu mental na boh.
Sirop Earthenware ngandung prebioticsnu mantuan gizi sarta aktivitas penting dina budaya peujit. Ku jalan ngadamel produk, saurang jalma ngabantuan normalisasi microflora peujit sareng ngolah kompléks disbaktériosis.
Nganggo pangaruh amal sirop dina viskositas getih, nyegah dina ngawarnaan clots getih dina pembuluh. Cairan amis anu gaduh sipat antiviral, choleretik, anu ngalahirkeun, diserepkeun sareng analgesik.
Sangkan sirop pikeun bener nguntungkeun, henteu ngarugikeun, hal ieu penting pikeun hal diabetes 2, kedah kualitas luhur. Produk alami 50 - 70% diwangun ku serat nabati ditambah cai sareng sababaraha serelek jeruk nipis salaku pengawet matak bahya.
Sirop pir bumi henteu tiasa ngarugikeun serius upami produk anu kualitasna alus sareng teu aya kasabaran individu pikeun organisme. Sanaos di loba nagara, Yerusalem artichoke dianggap salah sahiji produk kiarjén konci anu ngabutékeun pikeun kaleungitan beurat, tapi nyiksa sirop tina anu sanés bakal gaduh pangaruh positip dina kaleungitan beurat.
Pangalusna waktos pikeun ngiringkeun sirop pikeun lapis-oling kanggo sasih saatos workout, teras éta bakal nulungan deui nguatkeun diri sareng moal nyingkahan ngabeuleum lemak.
Dina kasus jarang, éta tiasa nyababkeun ngaronjatna gas nalika nganggo artichoke Yerusalem anu jumlahna ageung. Dina hal ieu, Disarankeun make sirop - teu gaduh sipat ieu.
Kami nawiskeun pikeun lalajo video kanggo mangpaat sirop topinambur:
Léngkah-léngkah resep kumaha nyieun produk anu aya di imah
Sirop pir bumi tiasa masak jeung leungeun sorangan di imah tanpa gula sareng ngagolak, kumaha eta dilakukeun? Ieu ngabutuhkeun:
- Tuber artichoke Yerusalem (1 kg);
- jus hiji nipis.
Prosés goreng
- Tubers anu tuntas dikumbah. Kulit, upami hoyong, dipareuman nganggo péso atanapi tinggaleun.
- Tubers ditumbuk dina Blénder, grinder atanapi grated, massa anu dihasilkeunna bakal mencét ngaliwatan gauze.
- Jus squeezed ditunda dina pot enamel dina seuneu. Cairan dipanaskeun nepi ka 50-60 ° C sarta digodog dina suhu ieu dina 7-8 menit.
- Jus ieu niiskeun ku cara alami, anu satutasna prosedur terus-terusan 5-6 kali (dugi ka thickened).
- Dina pemanasan anu pamungkas, jeruk nipis ditambahkeun.
- Produk anu dihasilkeun ieu kéusén, dituang kana wadahna steril sareng katutupan. Topinambur sirop homemade disimpen wungkul dina kulkas.
Dina prosés masak ka kulub hirup aing jeung nambahkeun gula mah teu perlu.
Poto
Anjeun bakal ningali kumaha katingali produk disiapkeun dina poto:
Kumaha nyokot - dosis
Mertimbangkeun kumaha anjeun tiasa nganggo produk. Sirop artichoke mindeng dipaké dina baking, tambah tea gaganti gula atawa madu. Hal ieu tiasa tuang dina masakan naon waé salaku rasa amis. Nalika dina diet, perlu pikeun ngaleungitkeun lengkep produk anu ngandung gula, diganti ku sirop artichoke Yerusalem. Kanggo tujuan anu terapi sareng profilaktik, sirop dicokot dina 1 séndok satengah jam saméméh hidangan.
Sirop artichoke Yerusalem nyaéta produk berharga anu disarankeun pikeun sadaya pikeun ningkatkeun prosés métabolik na awak na salaku sumber zat anu mangpaat. Eta mantuan dina huntu amis tetep dina dahareun, jeung pasén diabétes nyaimbangkeun kadar gula gula. Hal utamana nyaéta pikeun sacara saksama mertimbangkeun pilihan produk.
