Ring cap - Supaya ti kulawarga lancah Web. Malah pamikir supa ngalaman ogé malire wawakil ieu karajaan supa, sareng rada kapiran. Kusabab rasa anu alus teuing, supa dianggap ngeunah. Sareng sareng Anjeun moal tiasa ngarengsekeun anjeunna henteu ukur aya di leuweung, tapi ogé di rupa bumi pagunungan.
Ngaran séjén
Cap ieu disada, éta Rozites caperata. Ngaranna ngécéskeun panggampangna: topi tina supa pamuda nyarupaan dangdang, sareng dina bobotna cincin bodas. Di urang anu disebut ogé hayam bikang, wali bodas, roztes taram, Kapuloan Turks.
Tanpa kumbang kambang bodas, anu ngagentos, tiram suung, suung susu aspen, suung susu hideung, duboviki, barisan konéng-beureum, parrot, jarum suntik, tong, toel morel, sareng walir konéng-tinder kedah dianggo henteu nganggo.
Edibility
Supa ieu dipiboga ku 4 grup pasihatan dahareun, nu ngandung harti yén éta tiasa didahar boh dina wujud asin sareng pindang.
Kadé! Supa mangrupakeun panyerepan anu saé anu nyerep sakumna zat, di antarana bahan ngabahayakeun. Ku sabab eta mah teu perlu pikeun ngumpulkeun eta di wewengkon anu teu nguntungkeun ékologis. Frata parasuh karacunan, sanajan rupa-rupa jenis suung.
Kumaha éta katingalina
Panutup cap anu aya di sapanjang 5 nepi ka 15 cm. Dina supa leutik, topi nyarupaan endog dina wujud, tapi ku kituna tumuwuh jadi rambatan kana bentuk hémisferik kalayan tepi melengkung ka jero. Grayta kelir abu-konéng, jarami konéng atanapi ocher. Hasta permukaan boréng, sareng sering retakan.
Naha anjeun terang? Aya sababaraha variétas suung pangeusina urang yén élmuwan masih henteu tiasa masihan inohong pasti. Hal ieu dipercaya yén pikeun hiji jenis tutuwuhan, aya kira 6 spésiés fungi.
Lempengan henteu kandel teuing, maranéhanana boga warna coklat katut caang anu aya dina suung anu ngora sareng ngarobahna kana kulit cagar nalika kubu.
Daging leupas, bodas, yellowing dina paparan ka hawa. Manehna boga aroma lada pikaresepeun.
Suku di perelasan bentukna bodas nyaéta bodas, sakapeung konéng di cingcin supa. Panjangna béda ti 2 nepi ka 12 cm. Luhur bagian saéna parantos dibaca skala konéng. Bag spore - ti keyeng karat ka warna ocher. Sengketa - warna ocher 12 nepi ka 8 μm.
Ngumpul di leuweung pikeun suung, nengetan suung bahya anu kedah dihindari - lada, hampru, kumbang dung, satanic.
Seasonality sarta habitat
Cap bentuk berwarna dikumpulkeun ti pertengahan bulan Juli nepi ka ahir Séptémber dina taneuh asam, beueus. Paling sering éta bisa kapanggih dina wewengkon Ukraina, Rusia jeung Bélarus. Tapi éta ogé tumuwuh dina tempat leuwih kalér, nepi ka Greenland. Pikaresep leuweung coniferous sareng dicampur.
Suung tumuwuh di kelompok badag, anjeun mindeng tiasa minuhan aranjeunna dina thickets tina blackberry, handapeun spruce, Birch atanapi tangkal ek.
Kumaha carana sangkan cap ngirining: pidéo
Naon anu lieur
Najan kanyataan yén cap anu ngirining anu disak, sawah leuwih hadé dimimitian kempelan kalayan petik supa anu ngalaman. Hal éta nalika supa anu katingali nyarupaan buang bulak bahya, ku sabab mamang saeutik parantos kenging nyerep supa curiga. Ogé, sababaraha spésiés amanitas digolongkeun kana rangkep cap annular.
Canta ogé ogé patalina sareng sababaraha anggota sanés ti Spiderweb genus, diantarana teu lami (Spiderweb ungu Cortinarius traganus).
Kadé! Lempengan supa bahya sok bodas bodas henteu paduli umur.
Dahar
Dina dahareun pangalusna dahar suung ngora nu masih kénéh digubris. Sacara umum, leuwih sae pikeun make ukur ukur dahan pikeun masak, kusabab suku heula, khususna supa kasebut geus kolot.
Rasa
Dina rasa henteu leuwih goréng dibandingkeun champignon. Hasta boga ambeu anu raos sareng pikaresepeun, reminiscent tina daging. Anu panginten sadayana, rasa rasa na anu kaungkap dina masakan ti suung ngora.
Naon anu cocog pikeun
Hayam supa dipaké pikeun wujud anu sami sareng seueur suung anu sanésna: digoréng, henteui, digorang, garing sareng dikawasa. Hal ieu disusun salaku plato misah, jeung sabagé aditif.
Naha anjeun terang? Dina Polandia, hangover diubaran ku dekok cap.
Kumaha acar
Cara panggampangna pikeun masak supa ieu téh marinate deui. Ieu daptar bahan anu peryogi pikeun ieu:
- cap ringed - 1 kg;
- uyah - 50 g;
- daun salam - 2-3 daun;
- 9% cuka méja - 100 ml;
- Cabe, horseradish, dill, siki mustard - rasa.
Sangkan marinate cap anu angger, anjeun kedah ngalakukeun léngkah di handap ieu:
- Kulub nu suung dina hiji liter cai (kira-kira 20 menit), ngalipet dina colander sareng ngiringan tuntas dina cai keur jalan.
- Dina pan sejen, masak marinade tina bahan disusun: daun Laurel, asin, lada, tarakut, dill, siki mustard ditunda kana cai anu disiapkeun. Kulub 5 menit sanggeus ngagolak, saterusna tambahkeun cuka.
- Dina marinade disusun tuang suung jeung masak salila 5 menit.
- Sumebar di kendi anu disusun, ngaco ku tutup teras kéngingkeun tibalik.
Diajar kumaha pickle boletus, agaric madu, suung susu, ryadovki, chanterelles.
Bank jeung suung pickled disimpen di hiji tempat garing garing.
Cap ring-bentuk - supa rasa anu alus teuing jeung rupa-rupa kamekaran, ku kituna dijual sarta disiapkeun di nagara-nagara béda. Atuh rasa-éta, kami manggih aplikasi lega dina sagala rupa masakan: sup, salads, sareng sabagé piring anu bebas.
Atuh kumpulkeun cap anu ngirining: ulasan
Dina usum panas, diideuan ku Suung Venezuelan tina situs Irinino, abdi nyobian nyiapkeun topi dina mangsa usum tiis mah rada ngarobih téknologi (abdi parantos tulis dina komentar resep kana situs)
1 kg suung-caps pindang tampa uyah (kuring taliti cairanana, sabab henteu sémah éta rasa rasa saeutik pait)
100 g minyak sayur
100 g cai
2 cha. sendok uyah
4-5 tea. sendok gula
rempah secukupnya (Abdi nyandak hideung sareng seungit bel lada, daun salam, bawang bodas sareng payung dill kalayan siki asak)
Cuka - segi 9%, kuring meunang 88 g. Pikeun rasa abdi, mungkin sareng rada kirang.
Dina hiji panci kandel-walled, dipanaskeun mentega teh, diteundeun kaluar suung, aduk, dibawa ka kulub a. Cai, uyah, gula, pindang salila 10 menit, dibéré cuka sareng rempah, digodogkeun deui 5 menit dina tutup. Diteundeun di hiji sterilized jar hiji-liter (jumlah ieu cukup pas), gulung ka luhur.
Kuring nahan bank dina kolega DR. Suung sumebar di instan, najan kolega henteu kaget ku suung - aranjeunna sadayana ngumpulkeun sareng masak.
Jadi taun hareup kuring nyandak ransel badag, ngumpulkeun midang - sarta dirina Marina, Marina, Marina!
